제17대 숙명여자대학교 총장
한국문화재보호재단 자문의원
방송위원회 광고심의위원, 광고자율심의기구 심의위원
숙명여자대학교 부설 한국음식연구원 원장
전통문화예술대학원 전통식생활문화 전공주임 교수
숙명여자대학교 식품영양학과 교수
독일 본대학교 식품공학연구소 객원교수
부경대학교 식품생명과학과 교수
대외활동
[수상내역]
2006 KBS 연예대상 공로상
2006 제8회 KBS 바른 언어상 TV진행부문
2005 숙명여자대학교 2004년 교외연구과제 우수연구자상
2001 한국조리과학회 학술상
주요저서
음식이 보약이다(태웅출판사, 1998)
칼로리 건강법(현암사, 2000)
우리가 정말 알아야 할 음식 상식 백가지(현암사, 2000)
칼로리를 알면 다이어트가 즐겁다(현암사, 2000)
쉽게 찾는 칼로리북(현암사, 2001)
당뇨병 칼로리북(현암사, 2004)
한영실 교수의 아름다운 우리 음식(숙명여자대학교 출판부, 2005)
위대한 밥상 1,2(현암사, 2005)
기타
[방송출연]
2004 KBS 비타민 위대한 밥상
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강사명 : 한영실
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